Sunsets Vignerons en Luberon au Château Constantin

De wijnbouw in Fontenille dateert van het begin van de 17e eeuw. Op de 39 ha grote wijngaard wordt aan doordachte landbouw gedaan, met certificaat van biologische landbouw. Er wordt gebruik gemaakt van de recentste vinificatietechnieken in een nieuwe, traditioneel ontworpen wijnkelder. Het domein van Fontenille is gelegen in een uitzonderlijke terroir. De wijngaard wordt zo beheerd dat behandelingen tot een minimum worden beperkt en dat de druiven op de beste manier kunnen rijpen, met respect voor de natuurlijke cycli.

3 etappes op één feestelijke avond.
Er wordt gepraat over wijn, streek, druivenrassen, teelt, assemblages en akkoorden ... en dit alles met veel passie, in drie fasen:
- een wandeling door de wijngaarden (30/45 min.)
- een kelderbezoek
- een wijnproeverij met hapjes op basis van streekproducten

De avonden op het domein van Fontenille:

Avond van 13 september: Truffelavond
Een avond speciaal voor de truffelliefhebbers! De truffel in al haar verschijningsvormen, dat is nog eens een goed idee! Ter begeleiding van de wijnen van de Luberon stellen wij u voor om deze bijzondere paddenstoel te (her)ontdekken. De recepten en andere heerlijkheden op basis van de truffel zullen niet ontbreken, profiteer er dus van!


Avond van 20 september: Smaken van de Luberon
De streekproducten staan in de schijnwerpers. Ontdek uitzonderlijke producten die de reputatie van de Luberon en zijn omgeving maken! Veel lokale producten hebben een oorsprongsbenaming en voldoen aan kwaliteitscriteria, terwijl andere net zo bekend staan als authentiek en uitstekend. Streekproducten zijn een essentiële ontdekking die we u op deze avond willen voorstellen.

Minder weergeven